Vir die produksie van natuurlike sappe van druiwe tuis word verskillende metodes vir die verwerking daarvan gebruik. Sap wat uit vars vrugte gepers word, is 'n waardevolle produk; dit word direk vir voedsel gebruik of word gelei, wyn en ander drankies gemaak. Om minerale soute, suiker, vitamiene en ander nuttige stowwe uit vrugte te onttrek, het u 'n apparaat nodig om druiwe te pers.
Dit is nodig
- - houtblokkies;
- - rolletjies;
- - bevestigings (boute en moere);
- - laers;
- - metaalstaaf;
- - gereedskap om met metaal en hout te werk.
Instruksies
Stap 1
Om druiwe tuis te maal, maak 'n rolmolen. Dit bestaan uit 'n houtraam, dieselfde laaiemmer van hout, twee houtrolletjies wat in die laers op die raamwerk aangebring is, en 'n handvatsel om te draai.
Stap 2
Berei houtblokkies van 600-700 mm lank vir die raamwerk voor, met 'n gedeelte van 100x40 mm. Die breedte van die raam word bepaal deur die lengte van die tromme. Die optimale grootte is ongeveer 150-200 mm. Maak die afstand tussen die dwarsstawe gelyk aan die som van die rollengtes, en voeg nog 100 mm daarby.
Stap 3
Maak die persrolle geriffel. In hierdie geval moet die diepte van die riwwe minstens 20-30 mm wees. Maak die rye helies gerig ten opsigte van die rolasse, en voorsien 'n sywaartse verplasing van 20 mm vir elke 100 mm van die rol.
Stap 4
Bevestig die rolle in die hoofraam met laers. Die rolle draai teen verskillende snelhede op asse. Hiervoor word die rotasie van die een rol na die ander oorgedra deur middel van ratte met verskillende diameters. Die verskil tussen die ratte moet 'n ratverhouding van 1: 2 gee. As die deursnee van die ratte dieselfde is, maak rolle van verskillende diameters om verskillende snelhede van sirkelrotasie te verseker.
Stap 5
Versterk bokant die rolle 'n piramide-vormige houtopvangemmer wat gebruik word vir die laai van grondstowwe. Plaas die emmer op die dwarsrails van die persraam met 'n minimum speling tussen die emmer en die rolle. Die rotasie van die rollers wat die grondstof verpletter, word handmatig gedoen deur middel van 'n handvatsel wat aan een van die rollers vasgemaak is.
Stap 6
Installeer 'n vaatjie in die onderste gedeelte van die pers, vir die ontvangs van die uitgedrukte grondstof (pulp). Maak die gaping tussen die rolletjies hanteerbaar en stel dit af, afhangende van die grootte van die druiwe. Die gemiddelde gaping moet 3-5 mm wees.
Stap 7
Om druiwe met so 'n perstoestel te verwerk, laai die grondstof in die opvangemmer, vanwaar dit na die rolle gaan. As u die rollers draai, verpletter u die grondstof tot 'n fyngemaakte massa en trek u die sap terselfdertyd daaruit. Terselfdertyd word die skil van die bessies nie verwyder nie, aangesien die tanniene daarin die sap 'n spesifieke vrugreuk gee.
