'N Sjefhoed is 'n onontbeerlike eienskap van 'n professionele sjef. Dit is 'n spesiale hoed wat nie net die kok se hare beskerm teen besoedeling tydens kook nie, maar ook voorkom dat sy hare in die kookgereg kom. Saam met 'n sneeuwit voorskoot of 'n kamerjas is 'n hoed van die sjef 'n verpligte werkkleding en verpersoonlik die byna mediese steriliteit van elke gereg wat deur sy hande voorberei word.
Dit is nodig
- - Katoenstof - 1 m,
- - 'n Strook van nie-geweefde of digte vlegstof 10 x 60 cm.
Instruksies
Stap 1
Meet die volume van die kok se kop met 'n maatband. Sny 'n reghoek op die stof met 'n lengte gelyk aan die gemete volume van die kop en 'n breedte van 20 sentimeter. Moenie vergeet om 1 sentimeter aan alle kante toe te voeg vir nate en soom nie.
Stap 2
Vou die reghoek in die helfte langs die kort kant. Stik 'n naat aan die naaimasjien en stap 1 cm van die rand af terug. Stryk die naat met 'n warm strykyster en draai die randjies van die naat na die kante. Draai die resulterende silinder na die voorkant en vou dit in die helfte langs die omtrek. Plaas 'n strook nie-geweefde of digte vlegstof binne, en sny dit tot die lengte van die gemete kopvolume. U het die kroon van 'n sjefhoed.
Stap 3
Neem die oorblywende stuk materiaal en sny 'n sirkel met 'n radius van 35-39 sentimeter uit. Dit sal die bokant van die pet wees, wat op twee maniere aan die kroon vasgewerk kan word.
Stap 4
Vir die eerste metode, verhoog die maksimum steekwydte van die naaimasjien en stik die naat oor die hele omtrek en stap 1 sentimeter van die rand af terug. Trek die onderdraad en versamel die bokant van die pet om die lengte van die versamelde naat aan die volume van die kop of kroonomtrek te pas. Naai die kroon en die dop bo-aan mekaar. Knip die naat van binne af oor en oorskakel dit met die hand.
Stap 5
Vir die tweede metode het u 'n naald en draad nodig. Naai die uitgesnyde sirkel langs die rand, en lê groot voue 1-1,5 sentimeter diep met tussenposes langs die hele omtrek. Bereken die resulterende naatlengte om gelyk te wees aan die volume van die kop. Steek dan die bokant van die pet aan die kroon, sny en bedek die binneste naat.
