Die broodboks van berkebas is 'n gewilde item in die kombuis. Die brood daarin verval inderdaad nie, word nie beskimmeld nie en bly lank sag. Die broodbak self absorbeer nie vreemde reuke nie, droog nie uit nie en behou sy oorspronklike voorkoms vir 'n lang tyd. Daarbenewens is dit nie moeilik om dit self te maak nie.
Hoe om berkbas voor te berei vir werk
Berkbas is die boonste elastiese laag berk- of kalkbas wat gebruik word om verskillende produkte te weef.
Nou kan u gereed-vir-gebruik-berkeskors in kreatiewe winkels koop. As onbehandelde berke bas gebruik word, moet dit gestratifiseer word na verwydering. Die lae moet van verskillende diktes wees. Daarna word linte van hulle afgesny, die sogenaamde strepe. 'N Skêr of 'n bandknipper word gebruik om dit te sny. U kan egter met 'n gewone mes en 'n liniaal doen.
Onmiddellik voor werk word die strepe 'n paar uur in warm water geweek of in kookwater gestoom om dit soepel te maak.
Broodmandjie maak
In die weef van broodmandjies word gewoonlik 'n soort weefwerk gebruik, wat 'n "mat" genoem word. Vir die vorming daarvan is dit nodig om 'n ewe aantal stroke te versamel, in die helfte te vou en in 'n ruitpatroon te weef.
Daar word meestal 24 linke van berke bas geneem om 'n broodbak vir verskeie brode te maak. Daarvan is twaalf horisontaal gelê en die ander twaalf vertikaal. Die breedte moet nie meer as 20 mm wees nie. 'N Vloerkleed word van hierdie linte geweef, en let op die afstand tussen die hoeke van die mat. Dit moet dieselfde wees. Sodoende word die hoof, diep, deel van die broodbak gevorm.
Die deksel van die broodmandjie is geweef sodat die hoogte 1, 5-2 skuins vanaf die bas is. Die stroke self moet ongeveer 0,5 mm breër wees as wat vir die onderkant van die broodbak gebruik word. Vervolgens kan die deksel van die broodbak gebruik word as 'n skottel om gesnyde brood op die tafel voor te sit.
Al die rante van die broodbak moet versterk word sodat dit nie tydens die gebruik beskadig word nie. Vir hierdie doel word 'n dun wilgertak in die vou van die bast gelê. Maar jy kan dit ook met roesvrye staaldraad doen. Hierdie prosedure gee die hardheid en regtheid van die produkte.
Sommige vakmanne beveel aan om die afgewerkte broodbak met olie in te smeer om 'n blink glans en aroma te gee. Maar dit kan 'n nadelige uitwerking op die produk hê - later in so 'n broodbak kan skimmel ontwikkel, wat sekerlik sal voortgaan met brood.
Dit is beter om die brood in 'n birchbark-broodkissie op 'n kussing heidertakkies te lê - dit het uitstekende bakteriedodende eienskappe. In kombinasie met berkskors sorg dit vir 'n kragtige beskerming teen swamme.
En as sorg, is dit genoeg om die broodbak met 'n klam lap af te vee. Berke bas is absoluut nie bang vir water nie.
