Ikako, ook bekend as goue pruim, oftewel klapperpruim, is 'n kompakte boom met 'n digte kroon. Dikwels word dit selfs 'n bos genoem, want die hoogte daarvan nie meer as een meter is nie.
Groeitoestande van ikako
Ikako behoort tot die familie chrysobalanaceae. Die natuurlike habitat vir die goue pruim is die kusstreke van die tropiese Amerika. Ook word klapperpruim in die kusgebiede van Afrika verbou. Plante van die chrysobalanaceae-familie kan enige gebied bewoon. Hulle groei in klam woude, moerassige laaglande, droë bosveld en selfs savanne wat geneig is om gereeld te brand. As gevolg van die kruipende ondergrondse wortels wat vog uit die diepste lae van die grond haal, kan hierdie bome langdurige droogte weerstaan. Ikako behoort tot 'n baie termofiele plant, dit sterf selfs met effense ryp. Die belangrikste kenmerk van die goue pruim, die waardigheid daarvan, is dat die plant vir die grond heeltemal nie veeleisend is nie. Dit is bestand teen die soutgehalte van die grond, en word dus gereeld gebruik vir grondbeskerming in kusgebiede.
Vrugte goue pruim
Die goue pruim is alombekend vir sy vrugte, versamel in trosse, hulle word ryp teen die einde van die somer. Hulle lyk soos 'n pruim in grootte, vorm en voorkoms. Die kleur van die vrugte van die klapperpruim kan van ligpienk tot helderrooi en amper swart gaan. Die smaak van die bessies is suursoet met 'n effense samentrekking. Die witgeel vleis is moeilik om van die groot klip in die vrugte te skei. Gewoonlik word die vrugte van die goue pruim vars geëet. Alhoewel daar dikwels heerlike konfyt, preserveermiddels en aromatiese jellies van gemaak word. In die ou tyd het die Amerikaanse inboorlinge die pulp van die vrugte van die klapperpruim as 'n natuurlike swart kleur gebruik en olie uit die sade gepars.
Nuttige eienskappe van ikako
Goue pruime en alle produkte wat verkry word vanaf die verwerking daarvan, het 'n ligte lakseermiddel. Hierdie voordelige gehalte van ikako word veral waardeer vir die oplossing van probleme met die spysverteringskanaal. Daarbenewens verwyder die vrugte van die goue pruim skadelike cholesterol uit die liggaam. Hierdie vrugte is baie nuttig vir hipertensie en niersiektes. Dit normaliseer die wateruitruiling in die liggaam en het 'n diuretiese effek.
Voortplanting van klapperpruime
Die klapperpruim word deur saad vermeerder. Hul belangrikste draers is groot voëls. Sommige soogdiere, soos wilde varke en olifante, eet ook ikakovrugte. Sade word ook gereeld met behulp van water deur die hele gebied versprei. Die vrugte van die goue pruim kan lang maande in water wees sonder om hul ontkieming te verloor.
