'N Drankie gemaak van gebreekte blare en lote van Paraguayaanse holly, genaamd maat, is lankal nie net gewild in die lande waar hierdie Paraguayaanse holly groei nie. Baie mense verkies om maat uit koppies te drink, maar fynproewers en bewonderaars van die drank gebruik dit uit spesiale vaatjies wat kalabas of kalbas genoem word. Daar is kalabas van hout, keramiek, metaal, maar die meeste is pampoenkalabas. Uiteraard moet 'n drinkvat wat van 'n materiaal soos gedroogde pampoen gemaak is, verwerk word voordat dit verbruik word.
Dit is nodig
- - Kalabas;
- - maat;
- - cognac;
- - houtlepel of skraper;
- - teelepel;
- - wafelhanddoek.
Instruksies
Stap 1
Gebruik 'n houtlepel of skraper en sorg dat die mure van die vaartuig nie beskadig word nie, en skrop die pampoenvesels uit die kalabas.
Stap 2
Vul driekwart van die houer met 'n goeie maat. Vul die gras met effens afgekoelde kookwater sodat die water nie een sentimeter aan die bokant van die kalbas kom nie. Die watertemperatuur moet nie hoër as tagtig tot negentig grade wees nie. Laat die pampoen drie uur op 'n koel, donker plek staan.
Stap 3
Kyk na die watervlak in die Calabas. Water sal vir 'n geruime tyd aktief in die wande van die vaartuig opgeneem word en moet weer op die vorige vlak gevul word. As u seker is dat die watervlak opgehou het om te daal, haal die gebroude plante uit die pampoen.
Stap 4
Haal geweekte pampoenvesels met 'n teelepel uit die kalbas. In sommige gevalle word aanbeveel om 'n lepel oor 'n vuur te verhit. Die oorblywende vesels moet versigtig, maar deeglik skoongemaak word, anders word die smaak van die drank bederf. 'N Wafelhanddoek is goed om die binnekant van die Calabas-mure te poleer. Draai die houer onderstebo en droog deeglik. Nadat die kalabas heeltemal droog is, kan u daarin broei.
