Truffels is heerlike sampioene. 'N Seldsame sampioenplukker ken truffels, want dit is baie goed om weg te steek: hulle groei amper heeltemal ondergronds, dit word onsigbaar genoem, aangesien dit baie moeilik is om hierdie sampioene te vind. Daar is plekke in Rusland waar truffels baie goed groei; in die verlede het boere dit in groot hoeveelhede versamel en in staat was om hierdie lekkernye in die bos te soek. Selfs Pushkin het oor truffels geskryf.
Instruksies
Stap 1
Truffels word in die laat somer of vroeë herfs geoes. Ondanks die feit dat sampioene in die lente begin groei, word hulle lank ryp. Die gunsteling plekke vir hierdie sampioene is verskillende weivelde wat baie lig kry, die rand van 'n eikebos. Die truffel kom ook voor in die bosse in berkeboorde of selfs in 'n aspbos, maar minder gereeld. Byna per ongeluk kan die swam in jenewer, okkerneut of els groei. 'N Truffelvlek kan onderskei word deur die feit dat die grond daar ietwat grys word, mos en gras op hierdie plekke is verdor en verdwerg, pynlik en droog.
Stap 2
Truffels maak gewoonlik in verskeie stukke nes. Dit is 'n knol wat min soos 'n sampioen lyk; dit het nie 'n pet en pote wat bekend is met die voorkoms van 'n sampioenplukker nie. Meer soos 'n aartappel, is die oppervlak geel of grysbruin. Sommige van hierdie sampioene lyk soos marmer wanneer dit gesny word. Die vleis is gryswit of spierwit; in swart truffels verdonker dit mettertyd tot pers-swart. Hierdie sampioene lyk nogal ongewoon, maar hul aroma word nog meer onthou. Baie sterk, vervaag nie deur die jare as die truffel in die son gedroog word nie.
Stap 3
'N Skaars truffel kom na die oppervlak. Soms steek hulle byna die helfte van die grond uit, maar vaker skuil hulle ondergronds op 'n afstand van 5-10 cm van die oppervlak. Die diepte kan tot 20 cm of selfs meer wees. Die grootte van 'n truffel is ook anders, die deursnee is 2 tot 10 cm, of selfs meer.
Stap 4
As die hek soos "truffel" lyk, moet u let op die heuwels van die aarde. Een sampioen kan dalk onder een skuil, en sy hele gesin sal naby wees. Hulle is op soek na truffels op enige tyd van die dag. As ander sampioene in die oggend geoes word, aangesien dit op hierdie oomblik die varsste en sterkste is, is truffels op enige tyd van die dag ewe goed, dit is selfs makliker om dit saans te vind.
Stap 5
Truffels ruik baie sterk, en as iemand dit nie deur die laag van die aarde voel nie, voel diere en insekte dit heeltemal. Dikwels kan 'n truffelvlek nader aan sononder gevind word. Op 'n sonnige dag kan geel muggies oor die miselium wemel, aangesien dit die reuk aanvoel. Dit gebeur ook dat die land daar 'n bietjie gegrawe is: dit is diere, waaronder elande en hase, bere en dassies, jakkalse en eekhorings, en ook probeer om 'n heerlike sampioen te vind.
