Die woord carving is afkomstig van die Engelse carving, wat "gekerfde ornament" of "gekerfde werk" beteken. Hierdie woord verwys na houtsneewerk, klippe, mense, sowel as die styl van ski. Maar miskien is die bekendste die term in kook, waar dit krul sny van groente en vrugte beteken. Hierdie kuns het baie eeue gelede in Suidoos-Asië ontstaan en na Europese restaurante gemigreer, tesame met die mode wat die Oosterse kookkuns betref.
Dit is nodig
spesiale messe vir kerfwerk, vrugte en groente
Instruksies
Stap 1
Voorraad met 'n toegewyde snywerktuig. Dit is messe van die mees uiteenlopende vorms. Alhoewel die eenvoudigste vorms met 'n gewone kombuismes gesny kan word, is die enigste voorwaarde dat die snymes skerp moet wees.
Stap 2
Om 'n komkommerblaar te maak, skei 'n langwerpige dun skyfie. In die vorm van die letter S. Maak twee vlak lengtesnitte. Begin met die lengte-strepe en maak dwarsknipsels. En sny driehoeke langs die rand van die blaar uit. Maak verskillende blare van verskillende vorms, plaas dit vyf minute in koue water.
Stap 3
Maak blomme van wortels. Om krullerige snitte om die rande van die wortelskywe te maak, sny die snye in die lengte oor die hele lengte en sny dit dan oor die snye. Die blomme is gereed.
Stap 4
Gebruik 'n jong prei vir 'n oulike boog. Slegs die wit deel daarvan is nodig. Op 'n gelyke afstand van mekaar, sny dit in die lengte met verskeie snye na die middel. Vou die blomblare van die eerste ry terug en sny dit in die middel. Vou die blomblare van die volgende ry na binne. Vou die kroonblare ry vir ry op. As die boog nie sy vorm goed hou nie, beitel dit met 'n tandestokkie.
Stap 5
Maak 'n krismisroos vir slaaisous van uie. 'N Klein, ronde ui is geskik vir haar. Skil dit, sny die bo- en onderkant met ongeveer 0,5 cm af. Sny die ui in die helfte en sny nie 'n halwe sentimeter tot die einde nie. Sny dit dan weer in die helfte. Sny dan in soveel stukke as wat jy kan. Let daarop dat as die snye nie diep genoeg is nie, die blom nie goed sal blom nie. En as die snye te diep is, val die krisant uitmekaar. Plaas die ui in water en wag tot die blom "blom". Dit sal oor ongeveer 'n uur gebeur. Om 'n krismisroos in te kleur, doop dit in bietjiesap en word pienk, worteloranje.
Stap 6
Sny 'n mandjie uit 'n waatlemoen, spanspek of lemoen vir vrugteslaai of roomys. Krap liggies met die punt van die mes, die middelste van die hoogte van die toekomstige mandjie om die hele omtrek. Maak 'n sjabloon vir 'n pen uit karton of swaar papier. Dra die tekening met die punt van die mes oor na die boonste helfte van die bessie of vrugte. Gebruik 'n skerp smal mes om die handvatsel en mandjie langs die kontoer te sny. Bevry dit van die pulp, sit vrugte in of gooi jellie in. Smaaklike ete!
