Heuning sampioene is baie lief vir die mense vanweë die versameling en veelsydigheid. Hierdie sampioene kan gebraai, gekook, gedroog, gesout, gepekel en gevries word! In sampioentyd is dit nie moeilik om heerlike vriendelike gesinne te vind nie. Onervare liefhebbers van 'rustige jag' kan net een probleem ondervind - hoe om eetbare sampioene van valse te onderskei.
Eetbare of vals sampioen
Voordat u die bos binnegaan, is dit belangrik om die vraag te bestudeer wat die mees algemene sampioene in u omgewing op 'n gegewe tydstip van die jaar is. Dieselfde geld vir "nabootsersampioene".
Om die plekke te ken waar heuningplante en vals plante groei, help nie 'n sampioenplukker om te onderskei tussen eetbare en oneetbare eksemplare nie. Beide en ander kan dieselfde bome, stompe, dooie hout, risome kies of bloot in die gras groei.
Die heuningboomgroep bevat baie spesies. Dit gaan oor die mees algemene en gunsteling sampioenplukkers:
- herfsbos,
- 'n sampioen met 'n tolstonog.
Dit is met hierdie twee soorte sampioene dat die mees algemene valse horings gewoonlik verwar word:
- valse sampioene (valse sampioene) baksteenrooi,
- vals sampioene (vals sampioene) is swaelgeel.
Hoe om sampioene van valse te onderskei: eenvoudige reëls
Daar is eenvoudige reëls om 'n regte sampioen te onderskei.
As u twyfel of 'n vals sampioen voor u groei, dan is die eerste ding wat u kan doen om die hoed te snuif. Die eetbare sampioen het 'n aangename, kenmerkende sampioenaroma, terwyl die oneetbare sampioen 'n redelik onaangename, aards amber het.
Die poot van 'n jong eetbare heuningskimmel is gewoonlik versier met 'n "rok" van film wat dien as 'n beskerming vir die vrugliggaam. Sampioene-nabootsers het dit nie!
As u die sampioen onderstebo draai met 'n poot, kan u die kleur van die borde bestudeer. In eetbare eksemplare is dit wit met 'n geel tint, room, in vals vorms - van geel tot olyf en swart.
'N Belangrike onderskeidende kenmerk wat u toelaat om eetbare sampioene van valse te onderskei, is die oppervlak van die sampioendop. By 'n jong (nie oorryp!) Heuningskimmel kan dit skubberig wees, terwyl dit in 'n valse skuim gewoonlik glad is.
Die hoede van die eetbare sampioene is in 'n rustige ligbruin kleur geverf, terwyl die "pette" van die valses meer elegant is. Die palet van valse horings - van die kleur grys tot die kleur van rooi baksteen.
En natuurlik, die eerste reël vir enige beginner-sampioenplukker sal nooit die relevansie daarvan verloor nie: as u nie seker is nie, moet u dit nie neem nie. As u die eerste keer sampioene pluk, moet die oes voor gebruik aan 'n meer ervare liefhebber van rustige jag gewys word.
