Tot die 18de eeu is kersbome versier met uitsluitlik eetbare versierings. Ongelukkig is hierdie tradisie iets van die verlede en is dit eerder 'n seldsame uitsondering op die reël. Dit sal egter nie veel moeite verg om dit te laat herleef en 'n familietradisie te maak nie, waaraan volwassenes en kinders sal deelneem.
Instruksies
Stap 1
Die eenvoudigste en mees kalorieversiering is droëvrugteversierings. Sny sitrusvrugte in skywe om dit voor te berei en braai in suikerstroop. Braadtyd 5 minute aan elke kant. Laat die lekkernye droog word, ryg die helder linte en hang dit aan die boom.
Stap 2
Om marsepein-kranse voor te berei, benodig u:
- 200 g suiker;
- 200 g gekapte amandels;
- 4 teelepels suurlemoensap;
- 2 eierwitte;
- koskleursels.
Klits die eierwitte en suurlemoensap in 'n gerieflike bak. Meng die suiker en amandels in 'n aparte bak. Voeg die helfte van die proteïenvloeistof by en meng goed. Voeg die oorblywende vloeistof in klein porsies by totdat 'n digte massa gevorm word. Voeg 'n paar druppels kleurstof by die resulterende massa om die gewenste kleur te verkry. Rol balletjies op, ryg en laat droog word.
Stap 3
Peperkoekbeeldjies word beskou as 'n klassieke eetbare versiering vir die nuwejaarsboom. Om te kook, benodig u:
- 350 g meel;
- 100 g botter;
- 70 g suiker en heuning;
- 7 g bakpoeier;
- 2 eiergele;
- ½ teelepel lemoen- of suurlemoenskil;
- ½ teelepel elk. gemmer en kaneel;
- ¼ h. L. vanieljesuiker.
Meng botter, speserye, heuning, suiker en vanielje in 'n metaalhouer. Sit aan die brand, smelt, maar moenie kook nie. Voeg skil, bakpoeier, geel by nadat u afgekoel het. Voeg meel geleidelik by, terwyl deeglik geroer word. Draai die deeg in sellofaan toe en plaas dit in die yskas vir 40-60 minute. Rol die koek uit tot 5 mm dik en sny die figure uit. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit, voer die beeldjies uit en bak 'n kwartier by 200 grade Celsius.
Stap 4
Die versiering van sulke kersboomversierings word slegs deur u verbeelding beperk. Om gekleurde glans te gebruik, moet u die gemmerbrood vooraf met wit glans bedek. Om dit voor te berei, meng een proteïen met 100 g poeiersuiker. Roer totdat die konsistensie van dik suurroom verkry is.
Stap 5
Die glans word met 'n kwas of lepel aangebring. Alle verdere versierings word na volledige droging uitgevoer. Bedek die oortollige glans styf met sellofaan met voedselgraad en bêre dit in die yskas.
Stap 6
Gekleurde glans vir kleuring word berei uit 1 proteïen gemeng met 70-80 g versiersuiker. In hierdie geval moet die glans 'n dunner konsekwentheid hê. Giet die mengsel in verskillende houers en voeg die kleurstowwe by. Geel kleur sal help om wortelsap, rooi gekookte beet, pers - bloubessies, groen - spinasie te kry. Gebruik fyn, duursame borsels om in te kleur.
