Dekoratiewe snywerk van beeldjies uit groente en vrugte is 'n ware kuns wat presisie en noukeurigheid van die outeur vereis. Tot onlangs was die krul van groente en vrugte die voorreg van restaurante. Maar nou kan almal hierdie kuns leer.
Kerfwerk is die kuns om beeldjies uit vrugte en groente dekoratief te kerf. Almal kan hierdie snytegniek leer en hul vakansietafel versier met pragtig versierde geregte. Die belangrikste ding in die snywerk is die streng nakoming van die instruksies, veral in die aanvanklike stadium van opleiding.
U moet begin om kerfwerk te leer met die eenvoudigste manipulasies. U kan byvoorbeeld oorspronklike blomme van gekookte wortels sny. Om dit te doen, skil en sny die wortels in lengteplate sodat die dikte nie meer as 3 millimeter is nie. Vanaf die plaat moet u 'n gelykbenige driehoek sny en aan die een kant daarvan insny. U moet nou netjiese tande hê. Probeer om die voorbereide spasies met die naeltjies na buite te lê om 'n mooi blom te maak. Dit bly net om mayonnaise in die middel van die blom te drup en 'n ertjie te sit. Terloops, in plaas van 'n ertjie, kan jy beetpuree gebruik.
U kan oefen om 'n snaakse goby uit tamaties te sny. Om dit te doen, moet u 'n sterk tamatie neem en van die een kant 'n klein ovaalvormige deel vir die snuit sny. Sny die ovaal ook van die ander kant af. Sny 'n plat sny uit die res. Sny dit dan in die helfte en sny die helfte van die een deel van die sny. Dit sal die kakebeen van u bul wees. Sny 'n paar snye uit die res van die tamatie, haal 'n bietjie pulp daaruit en gee die vorm van 'n oor. Ovale oë moet met 'n skêr uit die eierwit gesny word. U kan begin om die beeldjie op die skottel uit te lê. Sit die klein ovaal eers, dan die groter ovaal. Steek die ore in en vorm die snoet saggies. Dit bly dus net om oë te plaas. Terloops, vir die leerlinge kan jy swartpeperkorrels gebruik. En die horings is uit olywe gekerf.
Om 'n oorspronklike vrugtemandjie uit 'n waatlemoen te skep, moet u meer ingewikkelde manipulasies uitvoer. Eerstens moet u die voorbereide waatlemoen was en dreineer. Meet dan die deursnee daarvan en onthou dat u die grootte van die helfte van die hoogte onthou. Krap daarna die middel van die waatlemoen liggies om sy hele omtrek. Heg 'n sjabloon vir die handvatselelement van u toekomstige mandjie daaraan en dra die tekening na die bokant van die waatlemoen. Beweeg die sjabloon en merk die hele handvatsel van die siermandjie geleidelik uit. Weerskante van die handvatsel, sny twee kwarte van die bokant van die waatlemoen versigtig af. Moenie aan die pulp onder die mandjiehandvatsel raak nie. Sny die patroon op die handvatsel met die merke tot die volle dikte van die kors. Hiervoor is dit beter om 'n skerp en smal mes te gebruik. Die proses is byna voltooi. Dit bly net om die onderste helfte van die waatlemoen van die pulp te bevry. Skep dit in porsies en laat 'n klein laag pulp op die kors. Die dikte daarvan mag nie 'n paar sentimeter oorskry nie. En moenie vergeet om die rand fyn te sny om u vrugtemandjie indrukwekkender te laat lyk nie.
