Dit is moeilik om ontspanning in die natuur of in die land sonder 'n braai voor te stel. En ek wil regtig nie 'n vriendelike aand bederf met swak gebraaide of verbrande vleis nie. Die kwaliteit van die gereg hang nie net af van die soort vleis wat u gekies het en hoe dit gemarineer is nie, maar ook van die gehalte van die steenkool. Steenkool kan self aangesteek word as u weet hoe om dit goed te doen en daar voldoende hoeveelheid droë hout van die vereiste spesies byderhand is. In die bos kom dit gewoonlik nie by hierdie probleem voor nie. As u by u somerhuisie gaan braai, is dit beter om steenkool te koop. Daar word verskillende soorte houtskool in tuinwinkels en hipermarkte verkoop, en u moet weet waarna u moet soek.
Instruksies
Stap 1
Lees die etiket op die verpakking. Dit moet aandui van watter boom hierdie steenkool verkry is. Vir kebabs is berk of eikehout die geskikste. Moenie houthoutskool gebruik nie, want dit bevat harse en geurige olies. Naaldhoutskool kan 'n baie aangename geur hê, maar dit verbeter die smaak van geroosterde vleis geensins nie.
Stap 2
Voel die pak. Die verpakking moet droog wees. As dit nat is, is die steenkool in onbehoorlike toestande gestoor en kan dit ook nat wees. Natuurlik sal die kebab uiteindelik daarop gaargemaak word, maar die gebruik van sulke steenkool is uiters onaangenaam.
Stap 3
Bepaal of daar houtkool in die sak of houtskoolpoeier is. Die poeier is nie geskik vir die maak van kebabs nie, maar dit word gereeld in winkels aangetref. Die stukke moenie te klein wees nie.
Stap 4
Maak seker dat die verpakking ongeskonde is. Steenkool word in papiersakke verkoop. Daar mag geen foute op die pakket hê nie, wat nog te sê van breek. Onnodige onsuiwerhede het moontlik tydens vervoer of opberging in die beskadigde sak gekom. Dit verbeter nie net die kwaliteit van die kebab nie, maar kan ook gesondheidsgevaarlik wees.
Stap 5
Steenkool word deur verskillende maatskappye vervaardig. Produkte van ondernemings wat nie oor die toepaslike lisensies en sertifikate beskik nie, kan voorkom. Kyk of daar GOST op die pakket is. En of dit ooreenstem met die regte een. Die volgende moet op die verpakking met steenkool geskryf word: GOST 24260-80. As daar geen GOST is nie, of anders, moet u nie steenkool koop nie. Dit is nie bekend uit wat en op watter manier dit in hierdie geval gemaak word nie.
