Die begin van die herfs is die beste tyd om sampioene te pluk, omdat die aantal plae weens koue nagte afneem. Dit beteken dat die kans om goeie sampioene te vind aansienlik vergroot word.
Wanneer u sampioene in September pluk, moet u onthou dat sampioene in oop weide en naby landpaaie voorkom; u kan dit ook op die heuwels soek.
Die tydsberekening van die sampioenpluk is baie benaderd, want dit hang af van die klimaatstoestande wat in elke volgende jaar verskil.
September word die piek van die sampioenseisoen genoem, aangesien daar in hierdie maand enige sampioene in die bos gevind kan word, met die uitsondering van morele. Op 'n sampioenstaptog neem hulle 'n skerp klein mes, 'n lang stok om die gras uitmekaar te stoot sonder om te buk. 'N Mandjie is die beste om sampioene op te vou, want sampioene frommel en breek in plastiekbottels of emmers.
Die gesnyde sampioen moet onmiddellik van kleefgrond, blare en naalde skoongemaak word; die dele wat deur wurms aangetas word, word verwyder, sowel as swaar besmette dele. Dit is die beste om die sampioene met die doppie in die mandjie te plaas, sodat dit meer kans het om te oorleef.
Eetbare sampioene
Die hele September is baie gunstig vir die versameling van porcini-sampioene - dit is op die oomblik dat al sy spesies begin groei. Deur die hele September bedek ou stompe en gevalle stamme oestersampioene, die oes is baie volop. In die eerste helfte van September vind u verskillende soorte boletus, kantarelle en aspampioene.
Aan die einde van September verskyn wintersampioene en groei dit tot die begin van erge ryp. Vir diegene wat goed vertroud is met sampioene, is melksampioene, groen blare, miskruiers, knoffelplante, reënjasse en ryadovki ook geskik.
Daar word geglo dat die sampioenseisoen slegs somer en vroeë herfs is. In werklikheid word verskillende soorte sampioene van Mei tot November geoes.
Voorwaardelik eetbare sampioene
Daar is baie sampioene wat voorwaardelik eetbaar is. Dit sluit in 'n vark, 'n swart knop, 'n viool, 'n eikehout en 'n viool. Met die nakoming van al die voorwaardes vir die bereiding van hierdie sampioene, kan dit geëet word sonder gevaar vir lewe en gesondheid. Om eetbare sampioene te onderskei van giftige sampioene wanneer dit geoes word, moet u baie ervaring hê in hierdie saak. Vir die eerste keer kan u vertroud raak met die kenmerke uit boeke, of saam met 'n ervare persoon in 'n geselskap gaan.
Moenie sampioene wat in water geweek is, pluk nie, want dit is 'n teken dat dit oorgroei en al beskadig is. In die proses van verval van ou sampioene word 'n stof soos neurien gevorm - en selfs gesonde sampioene word giftig. Slegs jong sampioene met digte pulp is goed vir voedsel. As 'n ou, wurmagtige en oorryp sampioen per ongeluk gesny is, hoef u dit nie op die grond te gooi nie. Die hoed word op 'n bos of op 'n tak van 'n boom gespan, waar dit opdroog en die spore deur die wind weggewaai word. Op die grond sal sampioene sonder voordeel verrot.
